Anecdotes ... questionnement
08 janvier 2004
«Aujourd'hui, une même surface cultivée peut nourrir six à sept fois plus d'habitants en Inde qu'aux États-Unis.»
Tiré d'une entrevue avec Frédéric Lasserre (professeur de géographie à l'Université Laval) dans le magazine scientifique Découvrir (mai-juin 2003), dans le cadre d'un dossier sur l'eau comme enjeu planétaire.
Allez, j'en rajoute.
«Est-il logique, dans une région aride comme la Californie, de cultiver à grande échelle de la luzerne et du riz, des cultures de faible valeur économique mais très exigeantes en eau?»
«Au Québec, doit-on sacrifier la qualité des eaux à la multiplication des procheries, sous prétexte que les ventes mondiales de «porc du Québec» rapportent des devises?»
Petites anecdotes sur papier... mais grosses réflexions en perspective!
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